Dilimli Patlıcan Musakka Tarifi

  • Lezzet Şefi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Dilimli Patlıcan Musakka Tarifi
    4
    kişilik
    30
    dakika

    Size ramazanda sunabileceğim güzel bir şey varsa o da enfes bir patlıcan yemeği olur. Ben patlıcan yemeğini çok severim. Her türlüsünü severek yerim. Ramazanda enfes tatlar almak herkes gibi beni de mutlu ettiği için patlıcan benim için vazgeçilmezdir. Çok acıkmışiken çorbanın ardından yiyebileceğim enfes bir Patlıcan Musakka beni kendime getirir. Sizde bu enfes tatlardan mahrum kalmayın diye buyurun. Tarifi sizinle.

    Malzemeler

    1 kilo dana kıyma
    2 adet soğan
    istediğiniz kadar  diş sarımsak
    3-4 adet domates – soyulmuş doğranmış
    1 çay kaşığı tarçın
    1 çorba kaşığı toz şeker
    yeterince Tuz
    yeterince Karabiber
    3 çorba kaşığı Zeytinyağı
    Ara katlar için Malzemeler
    4 adet  patlıcan – ince dilimlenmiş
    3 adet patates – ince dilimlenmiş
    Ayçiçekyağı – kızartmak için

    Sos için Malzemeler
    1 çorba kaşığı tereyağı
    1 çorba kaşığı un
    2 su bardağı süt
    Muskat
    Tuz
    Karabiber

    Yapılışı

    Patlıcan ve patatesleri kızgın derin yağda kızartın. Kağıt havlunun üzerine alın ve fazla yağından kurtulun.

    İç harç için, tavaya zeytinyağı alın ve kıymayı kontrollü ateşte kavurun. Ardından soğan ve sarımsağı ekleyin, yumuşatın. Tuz, karabiber ve tarçını ilave edip kavurun ve domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu çekinceye kadar kavurun. Şekeri ilave edip eritin.

    Sos için, tereyağını eritip, unu kavurun. Sütü ilave edip baharatları ekleyin ve pürüzsüz bir sos kıvamına gelene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muskatla lezzetlendirin.

    Bir fırın kabına bir sıra patates ve patlıcan dizin, iç harçtan gezdirin. Bir sıra patates ve patlıcan dizin, iç harçtan gezdirin. Bu şekilde iç harç bitene kadar bir sıra patlıcan bir sıra patates şeklinde yerleştirin.

    En son olarak üzerine sosu dökün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.