Konya Tandır Çorbası Tarifi

  • Lezzet Şefi
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Konya Tandır Çorbası Tarifi
    4
    kişilik
    20
    dakika

    Üniversite hayatım boyunca Konya’da yaşadım. Her zaman olmasa da içim sıcak bir şeyler çektiği zaman koşarak gidip içtiğim bir çorbacım vardı. Her zaman nasıl bu kadar lezzetli çorba yapabildiğini sorardım. o da bana her zaman Konya’dan gidersem bir gün eğer o zaman açıklarım demişti. Eee ben gittim. Tabi çorbacıya uğrayamadım. Ama bu Konya’nın Tandır Çorbası tarifini bir şekilde bulmalı ve Konya’daki günlerime dönemem gerekti. Bunun için geçtim gene bir gün mutfağa. Aldım elime malzemeleri ve Konya’da ki çorbacı abimi andım. Oooo enfes bir Tandır Çorbası çıktı ortaya. Bakalım sizde beğenecek misiniz? Afiyet olsun.

    Malzemeler

    1 kase küçük doğranmış kuzu kuşbaşı.

    1 su bardağı nohut.

    1 su bardağı buğday.

    1,5 su bardağı yeşil mercimek.

    1 adet kuru soğan.

    2 çorba kaşığı tereyağı

    yarım çay bardağı sıvı yağ.

    1 çorba kaşığı biber salçası.

    1 çorba kaşığı domates salçası.

    1 tatlı kaşığı tuz.

    1 tatlı kaşığı karabiber.

    1 çay kaşığı pul biber.

    1 su bardağı et suyu.

    yeterince su.

    Yapılışı

    Bıçak arası diye tabir edilen şekilde kuşbaşı  doğranmış etler tencereye alınıp kavrulur. Suyunu salınca tereyağ ve sıvı yağ eklenir. Doğranan 1 soğan içine bırakılır. Biber ve domates salçası konur. Hafif haşlanan mercimekler, buğday ve nohutlar eklenir. 1 su bardağı et suyu bırakılır. Tuzu, karabiberi atılır. Pişirilmeye bırakılır.Afiyet olsun.

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.