FRAMBUAZLI PASTA TARİFİ
KEK İÇİN MALZEMELER;
- 4 yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5-3 su bardağı un
KREMASI İÇİN;
- 1 litre süt
- 10 yeme kaşığı şeker
- 2 kahve fincanı un
- 4 yumurta sarısı
- 2 paket krem şanti
- 200 gr labne
FRAMBUAZ SOSU;
- 250 gr frambuaz (dondurulmuş kullanabilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı un
ÇİKOLATA SOSU İÇİN;
- 200 gr sıvı krema
- 2 paket sütlü kare çikolata
- 1 paket bitter kare çikolata
YAPILIŞI;
Kek için;
Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.Üzerine süt ve sıvıyağ eklenip çırpıldıktan sonra diğer malzemelerde eklenip spatula ile karıştırıyoruz.Harcımızı yağlı kağıt serili borcama döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.Soğuduktan sonra dilediğimiz ölçülerde dilimliyoruz.
Krema için;
Süt,şeker,un ve yumurta sarılarını uygun tencereye alıyoruz ve kaynayana kadar devamlı çırparak pişiriyoruz.Kremanın üzerine streç film kapatıp soğuyunca 2 paket krem şanti ve labneyi ekleyip çırpıyoruz.
Frambuaz sosu için;
Tüm malzemeleri tencereye alıp pişiriyoruz.
Çikolata sosu için;
Kremayı kaynama noktasına getirip ocağın altını kapatıyoruz.Çikolataları içine ekleyip karıştırarak eritiyoruz.
Keki pişirdiğimiz borcama kremanın yarısını yayıyoruz.Üzerine kekleri yerleştirip frambuaz sosumuzu ekliyoruz.Kalan diğer kremayı da üzerine yaydıktan sonra çikolata sosumuzu döküyoruz.Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Afiyet Olsun!
0 Yorumlar